Il Forno Campo de’ Fiori e la pizza sulla fontana

Una bella giornata di sole a Roma in pieno inverno e la voglia di assaggiare la vera pizza da passeggio: questi gli ingredienti del nostro pranzo a Campo de’ Fiori.

Campo De' Fiori

Seguendo ancora una volta il consiglio della guida Roma e Citta’ del Vaticano dell’Istituto Geografico DeAgostini, camminiamo dal centro di Roma fino a Campo de’ Fiori e al suo storico Forno.

Forno Campo De' Fiori

Da 30 anni questo forno e’ conosciuto per la bonta’ dei propri prodotti: ingredienti e proposte del panificio non cambiano da tre generazioni.

Dal sito ufficiale leggiamo infatti che:

Qui la tradizione non ha mai ceduto il passo a facili espedienti. Mario, Dino e successivamente Fabrizio, hanno formato un team di esperti panificatori che ogni giorno produce e propone lo stesso pane, la stessa pizza e le stesse specialita’ che da piu’ di 30 anni deliziano i palati di vecchi e nuovi avventori.

Forno Campo de' Fiori

Premessa finita. Arriviamo alla pizza.

Al banco e’ possibile scegliere tra pizze tipicamente basse e croccanti: bianche, rosse, alle verdure, margherita, salsiccia..

Pizza bianca

Tanti colori brillanti e l’imbarazzo della scelta. Il laboratorio e’ a vista ed e’ possibile seguire la preparazione delle lunghe strisce di pizza.

Pizza bianca e rossa

Al banco anche tanti dolci semplici, ad esempo questo fagottino alla mela.

Dolce

Stiamo sui gusti semplici e prendiamo pizza bianca, rossa, margherita e con i pomodorini. Un sacchetto bello pieno, ma spendiamo solo 5,50 euro.

Scontrino pizza

Per assaggiare la pizza, ci sediamo sulla fontana di Campo de’ Fiori, sotto il bel sole di febbraio. E’ ottima: croccante, saporita, con ingredienti (olio compreso) davvero buoni.

Attorno a noi, tanta gente con il proprio sacchettino del Forno di Campo de’ Fiori.

Pizza margherita

L’ambiente fa la sua parte: nonostante la pizza fosse tanta, ce la mangiamo tutta! Mi sono anche sporcata la giacca..attenzione, perde.

Accompagniamo il pranzo con acqua naturale e la vera Gazzosa Lurisia presidio Slow Food.

Acqua e Gazzosa Lurisia Slowfood

Un ottimo, semplice, economico pranzo.

Su YouTube ho trovato questo video che racconta il Forno Campo de’ Fiori. L’autore e’ americano e il mandolino e’ in agguato..

Forno Campo de’ Fiori

piazza Campo de’ Fiori 22
tel. 06/68806662
www.fornocampodefiori.com

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One thought on “Il Forno Campo de’ Fiori e la pizza sulla fontana

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